Polpette di zucca.-La cucina di Carlotta
Ingredienti: Circa 700 gr. di zucca 1 uovo 2 cucchiai di parmigiano grattugiato circa 150 gr. di pane grattugiato (però regolatevi in base alla consistenza dell’impasto aggiungendone di più o...
View ArticlePolpette di melanzane-La cucina di Carlotta
Ecco le polpette di melanzane che ho portato al mare, per il giorno di Ferragosto. Semplicissime ma davvero deliziose. Ingredienti: 6-7 melanzane 2 patate 200 gr. di pan grattato o mollica di pane...
View ArticleMelanzane ripiene al profumo di menta-La cucina di Carlotta
Il nome fa pensare a qualcosa di molto, ma molto pesante, in realtà non è proprio cosi. Ovvio che non si tratta un piatto dietetico, però vale la pena di assaggiarle perchè sono buonissime. Io ho usato...
View ArticlePolpette di ricotta passate in granella di pistacchio-La cucina di Carlotta
Delle gustosissime polpette di ricotta, ancora più buone grazie all’aggiunta della granella di pistacchio. Semplicissime da fare e veloci. Sono finite nel giro di 5 minuti. Una tira l’altra. Se non...
View ArticlePolpette di sarde agli agrumi-La cucina di Carlotta
Queste polpette di sarde agli agrumi, io le trovo deliziose, facili da preparare e anche economiche, visto che le sarde (che potete sostituire anche con le alici), non sono dei pesci costosi. Il tocco...
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Ingredienti: Circa 700 gr. di zucca 1 uovo 2 cucchiai di parmigiano grattugiato circa 150 gr. di pane grattugiato (però regolatevi in base alla consistenza dell’impasto aggiungendone di più o...
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View ArticlePolpette di alici al profumo di arancia.
Sicuramente quelle che fa mia nonna sono più buone, ma con un po’ di fantasia anche le mie polpette di alici al profumo di arancia sono venute davvero deliziose. Le ho servite con una purea di patate...
View ArticlePasta con polpette di ricotta al sugo
La Pasta con le polpette di ricotta al sugo mi ricorda tanto casa. Mia nonna era ed è solita prepararla spesso e anche mia madre. Con il sugo o fritte sono un vera delizia. Un’alternativa alle polpette...
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